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- Apiculteurs depuis 1940 -

 

Christelle AUBOUIN et Nicolas GIRARD

C’est mon grand-père René Sicault (1921-2015) qui m’a transmis cette passion. Il est aussi à l’origine de la création du syndicat apicole des Deux-Sèvres "L'abeille des Deux-Sèvres". Moi, Christelle,  j'ai repris l’exploitation apicole en 2010 lorsque mon grand-père âgé de 90 ans commençait à ne plus pouvoir s’occuper de ses ruches.

En 2011, mon compagnon Nicolas, m’a rejointe dans l’aventure, en y apportant de la technicité et sa passion pour la génétique qu’il exerçait déjà dans le domaine de l’élevage colombicole. Nicolas pratique l’insémination instrumentale afin de maitriser notre sélection.

Nous sommes producteurs de Miel, Pollen, Propolis, Gelée Royale mais aussi éleveurs et sélectionneurs de reines et essaims d’abeille Buckfast.

Nicolas est aussi formateur pour APINOV, où il réalise des missions de formation, en insémination instrumentale, Sélection apicole, élevage de reines en france et à l'internationnal.

Christelle, avec sa forte créativité et passion de la cuisine, réalise pour APINOV des formations de transformation des produits de la ruche sur La Rochelle.

     

Apinov

Horaires de Notre magasin à la ferme
le mercredi de 16h à 18h
le Samedi de 10h à 12h

Notre miellerie est située entre plaines et vallées, aux multiples paysages parsemés de petites forêts, dans le pays Mellois.

Ainsi nous pouvons vous offrir des miels de qualité et des produits que nous transformons à base de Miel issue de nos ruches.

Christelle Aubouin

Nos miels sont régulièrement récompensés par de nombreuses médailles notamment au Concours Général Agricole de Paris et au Concours Régional des Saveurs de Nouvelle-Aquitaine.

Nous sommes éleveurs d’abeilles Buckfast (héritage du Frère Adam), mais surtout sélectionneurs, membres du groupement de sélection génétique et testage de l’Abeille Ligérienne.

Buckfast de Titelle

Parrainage de ruche

une reine

La Transhumance :

 

Nous pratiquons la Transhumance, afin d'aller chercher des miellées que nous ne pouvons pas faire sur place, c'est à dire le Châtaignier et l’Acacia, mais aussi le miel de Montagne qui nous tient à cœur. C'est pour cela que chaque année à la fin Mai, nous emportons une partie de nos ruches en Corrèze sur le plateau de Millevaches afin qu'elles récoltent un miel d'appellation Montagne.

Le miel de Tournesol

La production de Pollen :

 

Chaque année juste après la floraison du colza (pour éviter d’avoir du pollen de colza dans nos pots), nous posons des trappes à pollen sur une partie de nos colonies, sur celles qui bénéficient d’un environnement très riche et varié en bordure de vallée. Celles-ci nous rapportent un pollen très diversifié d’aubépine, fleurs de prairie et de haie, jusqu’au châtaignier. Ceci nous assure un pollen d’une grande qualité avec le moins de pesticides possible.

Le pollen est en suite trié puis soit stocké directement au congélateur pour vous offrir un beau pollen frais, ou alors déshydraté que vous pouvez retrouver dans nos magasins revendeurs.

La Production de Gelée Royale :

 

Certainement le produit de la ruche le plus intéressant pour vous apporter santé et vitalité.

La production de gelée royale est un procédé assez complexe qui demande beaucoup de temps, de main d’œuvre et le suivi d’un planning très strict.

Nous utilisons une abeille sélectionnée pour cette production (race Ligustica GR).

La gelée royale est récoltée tous les trois jours, puis conditionnée en pot de 10g.

Elle se conserve exclusivement au réfrigérateur.

La production de Propolis :

 

La propolis, cette résine que récolte l’abeille sur le bourgeon des arbres, est un antiseptique formidable pour la ruche. Nous la récoltons uniquement avec des grilles à propolis (nous ne pratiquons pas la récolte par grattage qui est pleine d’impuretés).

 

La Transformation des produits de la ruche :

 

Notre pain d'épices est régulièrement médaillé d’OR au Concours Régional des Saveurs de Nouvelle Aquitaine en 2018, 2019, 2022, 2023.

 

Nous fabriquons aussi notre Nougat au miel, également médaillé d'OR.

 

Nous fabriquons nos bonbons au miel, un vrai délice. Nous utilisons une berlingotière de marque française.

 

Et bien d’autres gourmandises au miel, pour toujours vous satisfaire.

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